आलू नहीं इसके छिलके में छिपा है सेहत का खजाना

डेस्क ।  हम, आप और सभी लोग आलू के छिलके को उतार कर सीधे डस्टबिन में फेंक देते हैं और आलू की मजेदार सब्जी पका लेते हैं ऐसा ही है न लेकिन क्या आप जानते है, जिसे आप वेस्ट समझ कर फेक रहे हैं वो वेस्ट नहीं सेहत का खजाना है।

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जी हाँ ये सच है आज हम आपको आलू के छिलके के कुछ ऐसे फायदे बताने जा रहे हैं जिसे जानने के बाद आप आगे से आलू के छिलके को कभी भी नहीं फेकेंगे। बता दें  आलू के छिल्के में कई पोषक तत्व पाएं जाते है। क्या आपको पता है इसमें पोटेशियम, आयरन, एंटीऑक्सीडेंट, कैलशियम, विटामिन बी कॉन्प्लेक्स, क्लोरोजेनिक एसिड फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं।

 आइए जानते हैं इससे होने वाले फायदे के बारे में।

आपको बता दें आलू के छिलके में पोटेशियम पाएं जाते है जो हार्ट को स्वस्थ रखने में भी बड़ी भूमिका निभाती है। आपको बता दें इसके नियमित सेवन से व्यक्ति को हार्ट अटैक की संभावना कम हो सकती है। साथ ही किसी भी तरह के हार्ट डिजीज होने की संभावना भी कम रहती है।

इसमें पाए गए पोटेशियम विटामिन सी से भी भरपूर होता है, जो कि ब्लड प्रेशर को मेंटेन करने में मदद करता है। वहीं उसके छिलके में आयरन पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम कॉपर और जिंक पाया जाता है जो हड्डियों के लिए काफ़ी लाभदायक माना गया है। वहीं ये सभी बोन डेंसिटी को मेंटेन रखने में बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं। इसके नियमित सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम किया जा सकता है।

पाचंन तंत्र को ठीक करता है

वहीं बता दें कि पाचन तंत्र ठीक रखने में आलू के छिलके बहुत मदद करते हैं क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर्स होते हैं ऐसे में ये डाइजेस्टिव सिस्टम को भी बूस्ट करने का काम करता है।

त्वचा को निखारने में मदद करती है

आपको बता दें आलू के छिलके से स्किन को भी कई फायदे होते हैं। जी हाँ इसमें एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं साथ ही इसमें फेनोलिक और एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं जो त्वचा के कालेपन को दूर करने में मददगार होते हैं इसके अलावा छिलकों से त्वचा के दाग धब्बे भी दूर हो सकते हैं। यह झाइया, किल मुहांसे के दाग आदि को साफ करती है।

कैंसर से बचाने में भी है मददगार होता है

आलू के छिलके में फाइटोकेमिकल्स भी पाया जाता है जो एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है, साथ ही इनमें क्लोरोजेनिक एसिड होता है जो कैंसर होने की संभावना को भी करता है। इसके नियमित सेवन से यह कैंसर के होने के चांसेस कम कर देता है।

कैसे करें आलू के छिलके का सेवन

आलू के छिलके को साफ पानी से धो लें, इसके बाद आलू के छिलकों को ओवन में पकाएं, इसके ऊपर नमक, काली मिर्च, चाट मसाला डालें और गर्मा गर्म खाएं। और आप चाहे तो इसे डिप फ्राइ भी कर सकते है जिससे वह क्रिस्पी हो जाएगी और आप मजे से खा पाएंगे।